キーマカレーと天然酵母のパン盛り合わせ

食べるCOM

トッピングはバター・塩・はちみつ・オリーブオイルから好きものを選らぶ。

今日はバター!

横浜 大桟橋の手前のパン屋さん横浜ロータス

ロータスさんでは、上白糖を使用せずに、喜界島の「粗糖(そとう)」を使っている。

「粗糖(そとう)」=原料糖とは

原料のサトウキビの液を濃縮・煎糖(せんとう)して結晶を析出。

遠心分離機で一番糖と二番糖に分ける作業を繰り返し

一番糖と二番糖を合わせた分蜜糖(ぶんみつとう)のひとつ。

横浜の象の鼻の近くの散策には、潮風もご馳走!

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